サクニッキ(はてブロ版)

ムニエル→パスタ

オチビとナルが食べなかった鮭のムニエル2切れとキャベツ3枚で、
鮭とキャベツのスパゲッティーニ。×3人分。


鮭はほぐす。大蒜のみじん切りを火にかけ、香りが出たらキャベツと鮭投入。
日本酒投入。水分がなくなりかけた頃パスタ茹であがり→具材鍋に投入。
多目の茹で汁にダシダ大匙半分を溶いたの入れ。バター15g入れ。醤油まわしかけ。
お皿に盛って、青紫蘇の千切りを上にちらして出来上がり。
多分、茹で鮭でも焼き鮭でも瓶フレークでも代用可。