サクニッキ(はてブロ版)

ONE

昨日の栗ご飯用皮むきに引き続き、今夜も栗の皮剥き。
右手の親指と人差し指ががさがさ痛い。
鬼皮のまま水に数時間浸けてから火にかけ、5分ほど茹でてからケツから剥く。
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渋皮を残して水につけて今夜はおしまい。