サクニッキ(はてブロ版)

FOUR

栗を裏ごしした物に煮汁と生クリーム1パックの半分を混ぜて絞り易い固さにする。
生クリームをボトムにこんもり絞って、その上に栗クリームを絞って、
渋皮煮を載せて完成。生クリーム1パックに対してきび砂糖大匙3。
f:id:da_abll39:20111010110033j:image
・生栗から渋皮煮でモンブラン
ONETWOTHREE
夕飯後に作ったけど、直後より翌朝の方が美味しかった。
マロンクリームと生クリームが馴染んでる感じ。